Spracovanie múky je dôležitým procesom v potravinárskom priemysle a domácnosti, pretože produkuje práškové zrná, známe tiež ako múka, ktoré sa široko používajú na výrobu chleba, koláčov a iných potravinárskych výrobkov. Vlastníctvo mlyna na múku však nemusí byť pre niektorých ľudí finančne dostupné. Okrem toho, ak vlastníte mlynček na múku a náhle sa pokazí, môžete prepadnúť panike a myslieť si, že nemáte iný spôsob, ako pomlieť obilie. Našťastie existuje mnoho iných spôsobov, ako zomlieť zrná na múku bez použitia mletia múky. V tomto článku preskúmame päť rôznych metód, ktoré môžete použiť na mletie zŕn na múku bez mletia múky.
Metóda 1: trecia miska a palička
Mažiare a paličky sú tradičné nástroje, ktoré sa už tisícročia používajú na mletie obilnín, korenia a bylín na prášok. Malta je nádoba v tvare misky vyrobená z kameňa, keramiky alebo dreva, zatiaľ čo palička je nástroj používaný na drvenie alebo drvenie látky. Pri použití mažiara sa zrno vloží do mažiara a potom sa drví tĺčikom, kým sa nedosiahne požadovaná jemnosť.
Ak chcete použiť túto metódu, musíte postupovať podľa týchto krokov:
Krok 1: Vyberte si mažiar a paličku dostatočne veľkú, aby sa do nej zmestilo množstvo zrna, ktoré chcete pomlieť.
Krok 2: Nasypte zrno do mažiara a uistite sa, že sa nepreplní.
Krok 3: Pomocou paličky rozdrvte zrno krúživým pohybom a tlakom nadol. Na rozbitie zrna na múku budete musieť vynaložiť veľkú silu.
Krok 4: Pokračujte v mletí, kým sa zrno nezmení na jemnú múku.
Poznámka: Táto metóda je pracná a vhodná len pre malé množstvá obilia.
Metóda 2: Mlynček na kávu
Ak nemáte mlynček na múku, ale máte mlynček na kávu, môžete ho použiť na mletie zŕn na jemnú múku. Mlynček na kávu je elektronické zariadenie slúžiace na mletie kávových zŕn na jemný prášok. Mlynčeky na kávu však možno použiť aj na mletie iných potravinárskych produktov, ako sú koreniny a obilniny.
Tu je návod, ako mlieť zrná pomocou mlynčeka na kávu:
Krok 1: Dôkladne vyčistite mlynček a uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kávové zrná ani zvyšky.
Krok 2: Naplňte mlynček zrnom, ktoré sa má pomlieť.
Krok 3: Zrno melte asi 30 sekúnd alebo kým nedosiahnete požadovanú jemnosť.
Krok 4: Do nádoby nasypte múku.
Poznámka: Mlynček na kávu nemusí byť vhodný na veľké množstvo obilia.
Spôsob 3: Mixér
Ak nemáte mlynček na múku alebo mlynček na kávu, môžete obilie stále mlieť pomocou mixéra. Mixér je kuchynská pomôcka používaná na pyré, sekanie a miešanie do hladkej konzistencie. Čepele väčšiny mixérov rozkladajú tvrdé potraviny, vďaka čomu sú vhodné na mletie obilnín.
Pri mletí obilia pomocou mixéra môžete postupovať podľa nasledujúcich krokov:
Krok 1: Vyčistite mixér, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú žiadne zvyšky jedla.
Krok 2: Nalejte zrno do mixéra a zaistite veko.
Krok 3: Zrno melte asi dve až tri minúty, občas zastavte, aby ste zoškrabali bok mixéra.
Krok 4: Pokračujte v mletí, kým sa zrno nezmení na jemný prášok.
Poznámka: Možno budete musieť preosiať múku, aby ste odstránili veľké častice.
Ďalšou kuchynskou pomôckou, ktorú možno použiť na mletie zŕn na múku, je kuchynský robot. Kuchynský robot je podobný mixéru, ale je určený na spracovanie väčšieho množstva potravín. Dodáva sa s čepeľou, ktorá dokáže sekať, sekať alebo krájať jedlo na malé kúsky.
Pri používaní kuchynského robota môžete postupovať podľa nasledujúcich krokov:
Krok 1: Vyčistite kuchynský robot a uistite sa, že ste z nožov odstránili všetky nečistoty alebo čiastočky jedla.
Krok 2: Pridajte zrno do kuchynského robota a niekoľkokrát ho pulzujte, kým nezískate krupicu.
Krok 3: Zrná nepretržite miešajte, kým nedosiahnete požadovanú jemnosť.
Poznámka: Pomôže, ak preosejete aj múku, aby ste odstránili veľké častice.
Metóda 5: Brúsenie kameňmi
Mletie kameňmi je jedným z najstarších spôsobov premeny obilia na múku. Táto metóda bola populárna v starovekých kultúrach a používa sa dodnes.
Tu je návod, ako mlieť obilie pomocou kameňov:
Krok 1: Postavte rovný povrch, najlepšie veľký kameň alebo lavicu.
Krok 2: Umiestnite kameň na povrch a použite ho na mletie zrna tak, že ho zatlačíte smerom k inému kameňu.
Krok 3: Postup opakujte, kým sa zrno nezmení na jemnú múku.
Krok 4: Preosejte múku a odstráňte veľké častice.
Poznámka: Táto metóda je náročná na prácu a môže byť vhodná pre malé množstvá obilia.
