Vákuum, výraz je preložený z latinského vákua, čo znamená ničota. V skutočnosti treba pod vákuum chápať priestor, kde je plyn pomerne vzácny. V určenom priestore sa plynný stav pod jedným atmosférickým tlakom súhrnne nazýva vákuum. Stupeň riedkosti plynu vo vákuovom stave sa nazýva stupeň vákua, ktorý sa zvyčajne vyjadruje hodnotou tlaku. Preto vákuové balenie v skutočnosti nie je úplne vákuové a stupeň vákua v nádobe na potraviny balenej technológiou vákuového balenia je zvyčajne 600-1333Pa. Vákuové balenie sa preto nazýva aj dekompresné balenie alebo výfukové balenie.
Technológia vákuového balenia vznikla v 40. rokoch minulého storočia. V roku 1950 sa polyesterové a polyetylénové plastové fólie úspešne používali vo vákuovom balení a odvtedy sa vákuové balenie rýchlo rozvíja.
Čínska technológia vákuového balenia bola vyvinutá na začiatku 80. rokov a technológia vákuového nafukovacieho balenia sa v malých množstvách používala začiatkom 90. rokov. S propagáciou malých balení a rozvojom supermarketov sa rozsah jeho použitia stále viac a viac rozširuje. Niektoré postupne nahradia tvrdé obaly a perspektíva je veľmi sľubná.
Klasifikácia vákuových baliacich strojov:
1.Vákuový baliaci stroj na potraviny
Vákuový baliaci stroj na potraviny vákuovo balí údeniny, mäsové výrobky, sušienky a iné potraviny. Zabalené potraviny môžu zabrániť plesniam, zachovať kvalitu a čerstvosť a predĺžiť dobu skladovania produktu. Stačí stlačiť vákuový kryt, aby sa automaticky dokončilo vysávanie a utesnenie.
2. Stolný vákuový baliaci stroj
Stolný jednokomorový vákuový baliaci stroj má dobrý vákuový výkon a je vhodný na vákuové uzatváranie balenia mäsa, omáčok, korenín, konzervovaného ovocia, obilnín, sójových výrobkov, chemikálií, liečivých materiálov a iných granulovaných a tekutých produktov v potravinárskom priemysle. Je vhodný na vákuové balenie rôznych plastových a kompozitných vrecúšok. Stroj má malé rozmery, nízku hmotnosť a nízku spotrebu energie a je vhodný do obchodov, supermarketov a domácností. Vysávanie, tesnenie, chladenie, nasávanie vzduchu do otvoru krytu stroja, celý proces je automaticky riadený.
3.Vákuový baliaci stroj na čaj
Vákuový baliaci stroj na čaj používa ako obalový materiál plastovú kompozitnú fóliu alebo plastovú hliníkovú fóliu ako obalový materiál pre rôzne nástroje a lieky, potraviny, ovocie, nakladané uhorky, konzervované ovocie, vodné produkty, pôvodné produkty, chemické suroviny, elektronické komponenty a vojenské zásoby atď. Bez ohľadu na to, či je pevný, práškový, pastovitý alebo tekutý, môže byť vákuovo tepelne uzavretý a zabalený. Vďaka vysokému stupňu vákua vo vnútri vrecka môže účinne zabrániť poškodeniu a poškodeniu predmetov spôsobených oxidáciou lipidových produktov a množením aeróbnych baktérií a dosiahnuť zabezpečenie kvality. , zachovanie čerstvosti, chuti a farby, predlžujú dobu skladovania produktov (komodít) a zároveň u niektorých mäkkých predmetov sa po vákuovom balení zmenšuje objem balenia, čo je vhodné na prepravu a skladovanie.
Oblasti použitia vákuového baliaceho stroja:
Vákuový baliaci stroj používa plastovú alebo plastovú fóliu z hliníkovej fólie ako obalový materiál na vákuovanie tekutých, pevných, práškových pastových potravín, obilia, ovocia, nakladaných uhoriek, konzervovaného ovocia, chemikálií, liečivých materiálov, elektronických súčiastok, presných prístrojov, vzácnych kovov atď. vákuovo balené predmety môžu zabrániť oxidácii, plesniam, hmyzu, hnilobe a vlhkosti a predĺžiť trvanlivosť kvality a čerstvosti. Je vhodný najmä pre čaj, potraviny, medicínu, obchody, výskumné inštitúcie a iné priemyselné odvetvia. Má výhody krásneho vzhľadu, kompaktnej konštrukcie, vysokej účinnosti, ľahkej obsluhy a na dne má kolieska sedadla pre ľahký pohyb.
